世界一のグルメ都市東京 雲國齊世録（７５）

ミシュラン東京版発行
ミシュランの東京版がいよいよ発行され、三ツ星に8店が選ばれたそうだ。残念ながら、中に入った店はないが、（ロブションのテラスとワインショップには行ったが）いずれもかなりの名店ということなんだろう。
店の雰囲気やサービスは問わず、単に味だけで評価するということのようで、★の数から言うと150店に星がついた東京は世界一のグルメ都市ということらしい。

タイヤメーカーの副業
「ミシュラン」という名前は、そもそもタイヤメーカーが旅行ガイドを出したというのがきっかけらしい。確かに、車を使って旅行してくれればタイヤも減るからタイヤの売れ行きもあがるという意味では相乗効果があるだろう。
しかし、食べ物に関してはほぼ間違いなくアルコールが伴うので、車で乗り付けるというのはどうかとも思うが、運転手付の人が使うということを想定しているんだろうか？
同様に、ビール会社がパブでの薀蓄用になんでも世界一を書いた本を出したのが「ギネスブック」だそうだ。

「日本版」は出るのか？
東京だけで世界一の星ということは、日本全体でみればどうなるんだろうか？　京阪神の3都市をみても東京に匹敵する店はあるようだし、各地方にもそれぞれ老舗、名店というものがある。政府としても「Yokoso　JAPAN！」キャンペーンをやって、海外からの観光客呼び込みに力を入れているわけだから、欧米からの観光客のために、「洋食」という日本料理をもっと紹介するのも良いのではないだろうか。これほど食品偽装が相次ぐと難しいかもしれないが・・・。